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第56章 炒锅造成露功底，炒茶飘香传技艺（第2页）

随着锅温逐渐升高，张小强伸手试了试，觉得火候已经恰到好处。他轻轻地将茶叶倒入锅中，茶叶一接触热锅，便发出轻微的“嘶嘶”声，仿佛是茶叶在欢快地歌唱。锅中的茶叶随着张小强熟练的手法而翻飞，他手腕灵活转动，锅铲在锅中翩翩起舞。茶叶在热力的作用下逐渐舒展开来，散发出淡淡的清香，弥漫在整个厨房中。

“炒茶时，火候要适中，既不能太大也不能太小。”张小强一边翻炒，一边向一旁好奇地凑上前来的大牛和小花解释炒茶的要领，“翻炒的动作要均匀，以免茶叶炒焦或炒不均匀。”他的声音里充满了自信与自豪，仿佛在这一刻，他成为了炒茶的大师。

大牛和小花认真地听着，他们时而点头，时而发出惊叹。他们看着张小强那熟练而专注的手法，心中不禁对这位兄长充满了敬佩。

随着翻炒的进行，茶叶的颜色开始发生变化，由最初的浅绿逐渐转为深绿，仿佛是经历了一场生命的蜕变。张小强时刻注意着火候，他知道炒茶的火候至关重要，既不能太大以免炒焦，也不能太小导致炒制不均匀。他的目光紧盯着锅中的茶叶，仿佛要将它们每一片都炒得恰到好处。

炒茶的过程中，茶叶的香气越来越浓郁，整个厨房都弥漫着一股清新的茶香。那香气仿佛有一种魔力，让人心旷神怡，仿佛置身于一片翠绿的茶园之中。张小强时不时地用鼻子嗅了嗅，那满意的笑容在他脸上绽放开来：“嗯，这香味已经出来了，看来炒得不错。”

渐渐地，茶叶开始变得干燥而酥脆，张小强知道这是炒茶即将完成的信号。他加快了翻炒的频率，确保每一片茶叶都能均匀受热。那锅中的茶叶在他手中仿佛变得有了生命，随着他的动作而跳跃、翻滚。

终于，当茶叶炒至金黄色，散发出浓郁的香气时，张小强停下了翻炒的动作。他用锅铲将茶叶铲出，轻轻地放入一旁的簸箕中，让茶叶在自然的温度下逐渐凉透。那一刻，他的脸上露出了满足而欣慰的笑容。

转身对大牛说道：“好了，现在茶叶已经炒好了。等它们凉透后，我们就可以用来泡茶了。”他的声音里充满了期待与喜悦，仿佛已经看到了那杯香浓可口的茶水在眼前晃动。

大牛看着晾在簸箕中的茶叶，眼中闪烁着兴奋的光芒。他感慨道：“张大哥，你真厉害！没想到炒茶还有这么多讲究呢。”

张小强笑了笑，说道：“其实炒茶并不难，只要掌握了要领，多练习几次就能掌握。以后有机会的话，我再教你泡茶的技巧。”

随后，张小强满怀欣喜地对他们说道：“现在，茶叶已经炒制完成，让它们在这阳光下自然晾晒，汲取天地精华。与此同时，我们得着手准备一些竹筒，好让这些茶叶能有一个与之相配的雅致包装。如此一来，不仅能让茶叶更显珍贵，还能增添一份清香与诗韵，让人们在品茗时更能领略到其中的意境。”小花和大牛听后，纷纷点头赞同，眼中闪烁着期待的光芒。于是，张小强便带着他们一同出门，准备砍伐竹子，亲手制作那些充满诗意的竹筒。

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