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“古人只知大概,却不知这‘灰’指的是生石灰,还是化开后的熟石灰水?浓度如何?卤水本身的杂质含量又有多少差异?这‘三两’,绝非定数!”
他的大脑飞速运转,结合前世的化学知识,以及对眼前卤水成色的粗略判断,手指在空中虚点几下,仿佛在进行无形的计算。
“镁离子的摩尔质量约为24,氢氧化钙约为74……反应比例1:1……这桶卤水的镁离子浓度,目测大约在……”
片刻之后,高瑞眼神一凝,手中动作陡然加快,精确地在戥子秤上称量出一定分量的石灰水。
那分量,比古法口诀中的“三两”换算过来要略少一些,但却精确到了“钱”和“分”!
“就是这个量!”
高瑞语气笃定,不容置疑。
他端起盛着精确分量石灰水的木勺,走到那盛满十斤卤水的大木桶旁。
王师傅、福伯和两个家丁,全都下意识地屏住了呼吸,眼睛瞪得溜圆,一眨不眨地盯着。
在高瑞的示意下,福伯上前,接过木勺,按照高瑞指示的角度和速度,将那乳白色的石灰水,缓缓地、均匀地倒入卤水桶中。
与此同时,高瑞拿起一根早已准备好的、打磨光滑的长木棍,亲自伸入桶中,以一种恒定的、不快不慢的速度,轻轻搅拌起来。
时间,仿佛在这一刻凝固了。
油灯的火苗轻轻跳动,映照着每个人紧张而期待的脸庞。
就在石灰水与卤水完全混合的瞬间——
奇迹,发生了!
只见那原本只是略显微黄浑浊的卤水,仿佛被滴入了某种神异的墨汁,猛地变得更加浑浊起来?
但这浑浊并非污秽,而是无数细密的、雪花一般的白色絮状物,凭空从卤水中生成、凝聚、翻滚。
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