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螺蛳要辣炒才好吃,部落里没有辣椒,只能多放点姜丝多添几分辣味。
大石锅里放上焯过水的兽骨开始熬汤。
任鹤隐找出石板,放兽油,炸香料,加入洗干净的螺蛳翻炒。
螺蛳不用翻炒很久,炒好了就放入石锅里,开始炖煮。
这一晚上,部落里一直飘着炒螺蛳的声音。
等所有螺蛳炒过一遍,放到锅里开始炖,周围的小孩们眼巴巴过来,“隐哥哥,这个要炖多久啊?”
“最好小火炖到明天早上。”任鹤隐剖着手里的竹签,笑道:“赶紧去睡,明天早点起来就有螺蛳吃了。”
石螺很腥,久炖之后,腥味就会慢慢转化为香味。
任鹤隐小时候很喜欢吃螺蛳。
那时候周围邻居都熟,谁家有什么好东西都会给邻居分一分。
巷子里要是哪家炒了螺蛳,就招呼小孩们拿上一个碗,盛上大半碗汁水淋漓的**螺蛳,抱去巷子里用牙签捅着螺蛳肉慢慢吃。
以前小时候不觉得,长大之后再也没那份心境去吃这样的美食。一转眼,任鹤隐也好多年没再吃过螺蛳。
任鹤隐将手里一大把竹签放好,站起来去翻最后一遍。
在睡觉前,他托付给放哨的兽人,“远,帮我看着火啊。”
“没问题,要怎么看?”
任鹤隐笑笑,“只要别让柴烧到了别的东西就行,等这些柴烧完让它自然熄灭,不用再加柴。”
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