读书网

第9章 我开始怀疑我是不是你们亲生的了（上）（第2页）

好了，不废话了，语诗言快速来到了厨房，然后打开了冰箱门，发现食材还是挺足的，于是就来烧饭炒菜了。

语诗言先是把土豆削皮，然后清洗一下鸡肉，大概是因为语诗言变成了一个女孩子的缘故吧，她自身会有一点洁癖，所以就带上了一次性的手套，这样子也好受一点。

洗完鸡肉后，语诗言便开始开始将土豆切丁。

宫保鸡丁里面是用不上土豆的，但是语诗言却发现自己家的鸡肉不多，不得已，只好用土豆代替了，一定程度上，土豆比鸡肉好吃。

鸡肉用刀背拍一下，语诗言吧它切成大拇指甲大小的丁，跟土豆差不多的大小。

语诗言用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，这些调料放在一起，然后将鸡肉和土豆放进去腌渍十分钟入味。

语诗言拿起葱，将其切段，然后往锅里放油，七八成热下鸡丁和土豆炒变白。

语诗言从旁边的一个袋子里取出一些干辣椒，然后放入锅中，最后将葱和一茶匙花椒粉倒入锅中，炒出香味。

语诗言兑入事先弄好的料汁，大火炒到粘稠干松，最后关火，拌入花生米。

就这样，一盘宫保鸡丁便做出来了，其实呢，这一盘宫保鸡丁虽说香味扑鼻，看起来就让人胃口打开，但是这个还不是语诗言的最高水平呢！

要不是因为语诗言自己变成了一个萝莉的话，语诗言估计能炒出更好的宫保鸡丁了。

什么……你不信，我告诉你，千万不要试着怀疑一个单身年龄和自己年龄一样大的男生的厨艺，他们可能让你大吃一惊。

其实呢，语诗言也不知道自己现在应该算不算在那个“单身年龄和自己年龄一样的男生”这个范畴中，她也是挺烦脑的。

你要说算吧，她的男性身份已经消失了，但是她还活着，岂不是平白多加了一些年龄吗？

要说不是吧，语诗言的确是单身年龄和自己年龄一样的人啊。

反正，总之就是很麻烦的啦！

好了，再扯下去，我估计你们都会生气，我就不扯了，接下来才是重头戏。

语诗言之所以用花椒粉，是因为炸花椒这个步骤，很危险，不小心就老了，而且碰到冷水会溅出来。花椒粉代替味道不差的。

虽然语诗言现在做的宫保鸡丁色香味俱全，但是，如果用鸡腿肉的话会更好吃，更嫩，而且火候的掌握不是很苛刻!但是就是没有鸡胸肉能切丁好看。

这道菜全程要大火，煸炒鸡丁不能久，久了就会老。要是不怕添加剂，放点嫩肉粉或许更好，但是我没试过，这个方子里的食用油腌渍，可以换成蛋清，但是蛋清容易脱浆，造成有絮状物。