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“鱼鳞是极品啊!”女汉子剥下带着鳞片的鱼皮之后,回到鱼塘把鱼鳞好好洗干净,丢进一只汤锅,挑了几种调撒进去,倒入纯净水,放到炭火上烧汤。然后继续解释道:“其实连皮鱼鳞才是一条鱼身上最有价值的部位。胶原蛋白我就不说了,除了高质量蛋白,还由卵磷脂、不饱和脂肪酸、各种矿物质……特别是钙和磷极高,野外生存的时候来上一碗,补充营养绝对的好,如果有病号,让病号喝这个绝对没错了。熬的时间长一点……还可以像吃果冻那么吃,味道非常好。”
“抗衰老、清除血管里头的胆固醇,还能增强记忆,女人不喝这个别指望当女神……”艾丽丽接茬道,“神器啊,可惜了,不是所有厨子都能炖出没腥味口味还足够清淡的鱼鳞汤,你有福了。”
“真有那么神?”娘炮疑惑地问道。
“当然!”女汉子道。
“那……以后你多给我爸炖点喝喝……”娘炮诚恳道。
女汉子一愣,旋即爽快道:“这不是我应该做的么?不过我得先劝劝他别老忙着工作,出来钓钓鱼健身也不错啊!”
娘炮默然,其实只有他才知道,这根本就是不可能的。
女汉子没在意太多,在汤锅架起来之后就开始收拾鱼,手中的折刀这一回飞舞得更快,鱼背和鱼尾上的肉很快就变成了半透明状带着血丝的薄片,只有鱼肚子部位还算完好。女汉子的最后一道工序才是破肚,这个时候鱼腹中已经没多少血了,破了鱼腹之后女汉子麻利地掏干净内脏,挑了一阵之后道:“鱼肝,好东西啊……在野外这玩意儿可以防夜盲症,而且脂肪含量高,吃下去能顶好久……就是腥味儿比较大。”说罢,只把鱼肝放到一边,割下鱼肚子,撕去腹膜,所有东西再到塘里洗了洗,用纯净水一冲,鱼头和鱼骨架丢进汤锅,鱼肝和鱼肚丢上烧烤架,抹干净操作台,然后开始调配酱料。
娘炮看着白生生还带着血丝的鱼肉,有些迟疑道:“能吃?”
艾丽丽则头也不回地盯着水面上三个鱼竿的浮子道:“你这个身体吃得最多。不信你尝尝,甜的……”
“甜?”娘炮真的不信了。
女汉子也没废话,直接拈起一片往娘炮嘴边送了过去。
娘炮略迟疑一下,最终还是眼一闭,张开了嘴。生鱼片他又不是没吃过,只不过以前在大饭店里头吃的都是三文鱼或者是海贝类的鱼生,这种直接拿着河鱼就开片的,他真的是第一次。入口凉凉的,不像酒店里从冷柜里拿出来还垫着冰块的三文鱼那般冷得瘆人,水分也似乎非常足,娘炮才试着嚼第一口的时候就有一点汁液从嘴角流了出来,鱼肉在嘴里糯糯地,略待点脆,但感觉非常能,如同生吃的虾,没蘸酱料的感觉……真的有甜味!
“为什么……会有甜味?”娘炮很不解的问道。
“因为你刚刚喝茶了,茶水的味道对上鲜鱼肉的味道,当然有一股甜味,”女汉子道,“而且鱼肉里面好像本来也待点甜味,但不是糖……反正我不知道!在部队的时候教官说过,野外你能碰上一条鱼,绝对是走了大运,直接啃了都没问题,不用升火不会暴露自己,营养还好得没地儿说……那时候在小溪里叉到活鱼都是直接捧在手上咬的……”
说话的功夫艾丽丽已经连续提竿,上来的鱼都是一斤左右的鲫鱼,还有两条个头中等的鲢鱼,三根鱼竿让艾丽丽忙得不亦乐乎。而女汉子面前的操作台上的鱼也渐渐多了起来。女汉子也挺痛快,除了两条鲢鱼认真刮鳞洗净,几条鲫鱼全都是活生生用铁钎一穿,抹了调料就架上了炭火去烤,洗净的鲢鱼则被女汉子分为两截,脑袋丢进汤锅,而鱼身……则是在岸边寻了一块还算均匀的花岗石板,把石板在水里洗干净之后架到了炭火上,然后把鱼身丢到石板上。
娘炮没想到女汉子这么能折腾,诧异地看着女汉子道:“你这么会做菜?”
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