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第46章 西班牙海鲜饭(第2页)

再拿过一口锅,倒入橄榄油,先下洋葱煎到酥软,接着沈墨倒入了一小碗肉丁。

“嗯?”角崎泷突然疑惑得发出声音,看着两边裁判投过来的目光这才解释道:“确实是会有厨师在这个环节加入辣味萨拉米,也就是欧洲流行的一种风干肉肠进行调味,但我确实没看出来他加入的是哪种肉肠。”

“这是川味辣肠哦。”沈墨刚才那场还奇怪场中的幸平创真竟然可以和评委席的人交流,现在自己入场发现这位角崎泷确实是个大嗓门,哪怕在场中也能听到她的声音,“很好吃的哦,一会尝尝吧。”

稍微炒了两分钟后,加入灯笼椒丁、辣椒粉、西红柿酱,加入刚才煎好的鸡肉,最后倒入一碗生米。

这种在锅中加生米的烹饪方式,在华国西北的少数民族美食抓饭里也有用到,所以沈墨并不陌生。

之后端出常备的高汤,这里原本用刚才炖鸡的鸡汤就可以了,不过沈墨既然有更好的高汤当然是选择加入高汤,最后端过从刚才开始就被泡在白葡萄酒里的藏红花,和碗中的葡萄酒一起加入锅中,盖锅盖焖煮。

如果说到现在的步骤,也就是一些用料和细节处理,比如说用白葡萄酒泡藏红花,这些操作让台上的评委们有些惊奇,那么沈墨接下来的操作他们就有些看不懂了。

“泷,这道菜只需要最后把海鲜也放进去一起焖熟就可以了吧,他现在在干嘛?”果园有些奇怪得问道。

“我怎么知道他在干嘛!这小鬼,竟然这么乱来!”角崎泷气得眉毛都立起来了。

而观众席上的极星寮众人,见过之前一周沈墨的操作,立刻认了出来:“他这是要做海杂拌!这是什么操作啊!”

果然,后续沈墨用海鲜复刻着海杂拌的做法,只不过看起来好像调料用量稍微少了点。

而另一边,黑木场凉已经端着盘子走上了评委席,把菜品放在几位评委面前说道:“来,吃吧,然后给我一个淘汰那小子的评价。”

“啊?那小鬼乱改菜谱我已经很生气了,你小子说话也这么无礼?需不需要学姐我教教你什么叫尊重前辈啊?”角崎泷顿时从椅子上跳了起来,要不是旁边人拦着,她可能真要和黑木场凉打一架了。

片刻混乱后,五位评委才重新落座,开始了品尝。

厚实的鳗鱼肉入嘴的瞬间,仿佛有一颗炸弹被点燃了,这道菜品带给众人的冲击力,就仿佛自己是大草原上一只落单的斑马,突然被一只老虎扑倒在地,完全失去了抵抗的能力和心思,只能完全被这道菜的美味所折服。

“嗯,看起来确实很好吃啊,还有吗,给我也盛一份呗。”一个声音在黑木场凉的耳边响起,让他一惊,转头看去,原来是沈墨,正端着盘子走上评委席。

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