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第71章（第1页）

只有唐见微亲手挥开混沌，拎出线团的头，才有可能为耶娘平反。

长公主为她指点了取经之路，而天竺还不知道在何方，唐见微得耐下性子循序渐进。

《杂食记》中有专门记载早点的部分，其中光是点心便有上百种，还有各类谷物、蛋奶、肉类……

早点摊刚刚开始，她并不想做太复杂成本又过高的点心，她打算从最简单最平价的“油条”着手。

在大苍是没有油条这种东西的，不过有类似的食物，名为“油果子”。

油果子的制作方法便如它的名字，将面团放入油锅里炸，炸成一团表皮金黄的面疙瘩，咬进去里面相当结实，口感上远远不如酥脆的油条。

油条炸起来方便，只需要面和一些鸡蛋便可，出摊省事。

《杂食记》有记载，油条想要蓬松酥脆需要发酵，加入酵母粉便可。

酵母粉……大苍完全没地儿卖这玩意。

不过没有卖的，唐见微可以自己做。

当初她将她阿娘珍藏的所有食单典籍翻了个遍，从中寻觅到了方子，尝试着用葡萄干浸泡在水中的方式来制作酵母液。

失败了两次之后，第三次果然把面发了起来。

有了酵母液，发面的过程就简单多了。

加入了盐、碱、鸡蛋和油的面揉好后，以酵母液发酵膨胀，再切割油炸，方便快捷。

刚学会炸油条那阵子，唐见微以油条为酒楼的朝食主打，配豆浆或者清粥成套贩卖，一早上能卖上千套。

光是卖油条豆浆她还不满足，寻思着更多的变化。

将油条、咸菜裹进糯米之中捏成圆形的糯米饭团；或者是将虾肉剁碎塞入油条之中一起入热油滚热，再与梨块乳酪凉拌……

小小的油条能够千变万化，在博陵府中风靡过一段时日，走哪儿都能见到有人叼着根油条上差。