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等到应了帖子来赴宴的客人终于到齐,将要开宴时,暮雪的嘴角都要笑僵了。
膳房里,众人要忙疯了!
头一回正儿八经在四公主府内摆酒请客,单凭从前膳房的几个人,肯定是不够的,额外从内务府又借了些帮厨。
伍嬷嬷怕外头的人不知事,免得扰乱了安排,索性在膳房外的空地里摆了把椅子坐镇。
“快些快些,上菜的顺序别搞错了。”
今日宴请的菜单,是暮雪亲自定的。一大半是不会出错的传统请客吃饭样式,就跟从前在宫里吃得差不多。什么蒸羊肉、片白肉、挂炉烤鸭之类的。这时候的宫廷菜肴,还是以蒸煮为主,很扎实的肉类,没有后来那么多花样。
另外还有两道新菜,回锅肉与鸡煲。都是暮雪开府之后,让膳房实验出来的,觉得味道样子不错,才放了进来主要是给她自己吃。
不过宾客中也有很喜欢的,例如恭亲王之子海善贝勒的嫡福晋瓜尔佳氏。
瓜尔佳氏二十岁,年轻,喜欢新鲜事。这一次的席面特别得她的喜欢。嫁来恭亲王府几年,每到年节,宫里都会赐祭肉,就是清水煮白肉,只放了些盐。但因为是祭祀所用,众人都需要满面高兴地吃得干干净净。
但是四公主府上,竟然给白肉配了味道很不错的佐料,蘸着吃,嘴里终于有味了。还有一道回锅肉,她从前没见过,但看着应该也是猪肉,片成了小块,先炸后炒,吃起来特别香!
瓜尔佳氏有心问问具体做法,回去之后也能让厨子试着坐坐,便在众人去看戏的时候,悄悄靠近四公主。
暮雪本来见众人看戏去了,就躲到一个角落边,想要落个清净,谁知一个女子竟然主动凑过来请安,只好又客套性的寒暄。
“招待不周……”
“哪有,今天的菜式特别好吃!”瓜尔佳氏笑着说,“尤其是那道回锅肉,那滋味可真好。奴才厚着脸皮,想讨要一下做法。”
“这个容易。”暮雪回头吩咐荣儿,“叫膳房写一个单子,送给这位福晋。”
见四公主是这样的痛快人,瓜尔佳氏的笑容越发真诚。
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