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第127章 羊肉烩面（第3页）
先上的是三大碗羊肉炝锅烩面，接着是一大盘夹肉千丝烧饼和一大盘蒸菜。风波城难怪食肆不兴盛，出来吃饭的人远远没有金明那么多，已经临近饭点了，摊位上也不见多少人，摊主放下盘子就擦擦手去切馒头了。
杜玉书大口大口吃面条。这烩面的面条其实更像面片，柔软挂汁，一碗浓汤上覆盖了金灿灿的炝锅油脂，羊肉切得薄薄的，炝得金黄卷边弹牙又半点没糊，千丝烧饼是酥酥脆脆的麦面香味，夹的卤肉肥而不腻入口化渣，蒸菜沾上料汁恰好解腻，杜玉书吃疯了，“这世上不能没有黍都人！！”
摊主正切着馒头呢，闻言一抬头，笑道：“冲你这句话，今天这盘蒸菜我送你。”
这位摊主跟金明城做胡辣汤的摊主不一样，尽管手艺地道，说话却没有半点黍都口音，更像是风波城本地人，但要说她是学的艺吧，这归属感又很像黍都人。杜玉书左手抓烧饼右手挑面条，“拨冗”相问：“老板，你哪儿人啊？”
越斐然回来坐下了，替她答道：“黍都的，刚才聊天问过了。”
摊主又笑，“在风波城长大的。”
“难怪呢！一点听不出来。”
她们在这儿热火朝天吃着聊着，殷红汐依然兴致缺缺，好半天了也没把面吃去多少，杜玉书恨不得替她吃了，但看她心情不好又不敢惹她。没多一会儿，越斐然额外要的拔丝馍做好了，摊主过来把吃空了的蒸菜盘子撤走，正中放上一盘金灿灿的拔丝馍和一碗凉水，抽了一双筷子演示给她们看，“筷子夹起来一块这么一卷，把扯起来的糖丝儿都裹上，这就叫拔丝了，然后放凉水里涮一下，糖就脆了，吃的时候小心烫啊。”
她一边说，一边把自己夹起来做示范的那块拔丝馍连筷子一起交给杜玉书，杜玉书分了三口咬下去，确实烫，再烫也架不住它好吃！外边的糖壳是脆的香甜的还粘着炒香的芝麻，里面炸热的馒头又变得很糯，杜玉书立刻叫住摊主：“能再做一盘吗！”
“糖不够了妹子！你想吃的话明天再来吧，我多给你做点儿。”
杜玉书穷追不舍，“我去给你跑腿买糖！……”
她在那聊着，越斐然抽了双干净筷子夹一块拔丝馍，凉水中涮过以后递给殷红汐，“快吃吧，天气冷，糖硬得快。”
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