读书网

第69章（第1页）

发面时间久，不过现在天儿还暖和发得快，而且才下午呢来得及。

就是她家好久不发面，没有面引子，所以她去裴大伯家跟大娘借了一块。

裴大伯家麦收的时候做了新麦子饽饽，要祭祖、回娘家走礼等，家里有晾干的老面引子。

为了节省发酵时间，沈宁把老面引子掰碎碎的，还嫌不够又放在砧板上用擀面杖压碎一些。

如果不够碎，就需要更长的浸泡时间，泡透了泛着发酵的酸味儿，再往里搅拌面粉继续发酵透，就可以直接倒在面粉里和面了。

面团活好还要继续发酵，然后再做馒头包子什么的。

总要一下午的时间。

沈宁要包馅饼儿，然后干锅烙，这样省油。

其实她本意是做肉夹馍，但是哪有那么多肉？

所以还是做馅饼吧，一样香甜。

知道他们要搬家，大伯娘朱氏已经打发小子送菜来了，三婶儿和四婶儿也紧随其后。

大伯娘让人送来六个豆面混小米面的菜团子，一个个男人拳头大，女人吃一个就饱，男人两个也差不多。

三婶儿家送了一碗浓稠的大酱来，四月下酱，晒了这许久水分越来越少，已经可以捏酱球存起来了。

四婶儿家送来一篮子蔬菜，这个季节正是秋扁豆长成的时候，她在院子里种在一片，硕果累累，根本吃不完，她就到处送。

另外还给了一个萝卜，一小捆葱。

这正对沈宁的需求。

猪头肉不够多，加上扁豆萝卜正好。

要是有粉条豆腐就更好吃了。