读书网

第118章（第2页）

柳天骄郑重其事，“这可是咱们种出来的第一朵蘑菇，哪里能随便煮煮，我定要将它做成世界上最好?吃的东西。”

何?招娣客观点评，“加了这么些好?料，可能不一定能吃出蘑菇本身的鲜味儿来。”

柳天骄一寻思?，好?像是这个道理，“那要不待会儿再另外清炒个蘑菇？”

何?招娣自然是点头?，“可以啊，把三?鲜汤做完咱们就试一下。”

柳天骄说着就指挥烧火的小包烧开水，自个儿又挑了些模样好?的蘑菇切成片，另外准备些葱段、蒜片备着。

三?鲜汤准备材料麻烦，煮起来却?是很快。水开加姜丝、蘑菇丝，搅拌均匀，煮熟，接着下入豆腐丝，搅匀，和在一起煮一会儿。待锅内汤烧开后撇去浮沫，免得影响汤的清亮，接着加入调好?的料汁，一阵扑鼻的香味儿直往每个人鼻子里钻。

江闵咽了下口?水，有些不好?意思?，“虽说麻烦了些，论味道，应当还是三?鲜汤更胜一筹。”

柳天骄得意的笑道：“那是，不然你骄哥哥我能舍得加个鸡蛋？”

天冷了鸡都不下蛋，价钱能比平时涨个两三?倍，村里人哪个舍得吃啊。柳天骄这个家里没养鸡要花钱买蛋的更是看到?鸡蛋问也不问了，也就是开春过?后，鸡蛋价格跌了不少，柳天骄才?又舍得买了些，抠抠搜搜地隔段日?子蒸碗蛋羹一人分几勺子。毕竟鸡蛋再好?能有肉解馋?

当然，对有钱人家来说就不一样了，人家鸡蛋肉都要，每回柳天骄瞧着他们冬天买贵价的鸡蛋都咂舌，想着要不要自家也养些。结果一问，冬天养鸡蛋可是费老事，又要烧暖房又要磨虫子粉添营养的，一不小心生了病还可能全军覆没，柳天骄就歇了心思?，寻思?天气暖和的时候养些够自家吃的就行了。

说话的工夫，估摸着差不多了，柳天骄淋入水淀粉勾芡，勺子搅拌至浓稠，最后转着圈淋入鸡蛋液，待漂亮的蛋花浮起来就准备出锅了。煮三?鲜汤一般还要滴些香油的，家里没有，柳天骄也没强求，最后加了些葱花末、香菜末就算是完成了。

柳天骄做菜分量上一向大气，三?鲜汤舀起来有满满一盆。瞧几个人吸着鼻子搓着手有点迫不及待的意思?，柳天骄毫不犹豫地一个锅盖盖上去，直接把香味儿隔绝大半。哼，谁叫他做菜的还没嫌麻烦，这几个叽叽咕咕的，必不能让他们这么快吃上。

众人眼神里都透出失望来，只得又把口?水咽回去。

清炒蘑菇是很简单的，把切好?的蘑菇放到开水里焯烫一会儿，捞出过?凉水，有人说这一步是为了去掉蘑菇的腥味，有人说这样炒出来的蘑菇更加嫩滑。对于柳天骄来说，这两样都不关键，关键是炒蘑菇时加水就容易湿哒哒的难吃，不加水干炒那得多费油啊，为了省油，柳天骄愿意多费一点事。

焯完水的蘑菇压一压去掉水分，接着锅内加油和葱段、姜片，爆香，柳天骄习惯性地想放辣椒，为了吃到蘑菇最纯正的香味儿，还是放弃了。

片刻后，调料的香味儿窜出来，柳天骄把蘑菇放进去，翻炒一会儿，确保熟了再盛出来。这玩意儿可是开不得玩笑的，每年都有听?说吃蘑菇中毒的，运气好?晕乎半天就没事了，运气不好?直接躺板板的也有。对了，躺板板就是直接去见阎罗王的意思?，明显柳天骄是不想的，他的好?日?子可是才?刚刚开始呢。

一菜一汤做好?，今天这蘑菇宴便可以开始了。谁都没有理会一旁的糙米饭，上桌就开始往蘑菇上伸筷子。