读书网

第5章（第3页）

“可以倒是可以，”女子嫣然一笑，道，“只不过娘子都来咱们潼关城了，怎地还要自己下厨，不打算去夜市逛逛吗？有很多好吃的好玩儿的呢！”

“阿姐阿姐，我要去夜市！”一听有好吃的好玩儿的，尹七娘马上来了精神，拽着尹遥衣角撒娇。

尹遥被她磨的笑得不行：“好好好，去去去，那咱们也得先上楼，把行囊放下呀！”

这会儿已经日头西沉，潼关城门也已紧紧关闭，城内除了留宿的往来百姓外，还有轮值的兵士，因此街上分外热闹。

三人收拾好东西出门，找了个干净的小馆坐下，尹遥召来伙计问道有什么菜色推荐，那伙计热情推荐道：“来了潼关城，必是要尝尝咱们黄河鲶鱼汤的！”

伙计既如此说，尹遥便从善如流点了这鲶鱼汤，并又点了当地的特色酱菜，吃的点完了自然还要点些特色酒水。

“咱们这儿本地的土酒性烈，都是军爷们爱喝的，娘子倒不如尝尝富平石冻春？”

“成，就来一壶石冻春。”尹遥痛快拍板。

过了一会儿，伙计麻利地将菜品端了上来：“娘子，潼关城美味来喽！”

这儿的黄河鲶鱼汤选取的是当日刚补的鲜活鲶鱼，约莫有一尺余长，处理干净后用油煎制，佐以姜、蒜头、豆豉、花椒等，再以小火慢炖而成。只见其汤色乳白如奶，鱼肉软嫩，出锅前还撒了葱花和芫荽调味，伙计一端上来,香气就四处飘散，溢满了整个桌子。

鲶鱼肉质鲜嫩少刺，只是不易烹调，下锅前还得先用盐洗去表面的粘液才行，且鱼汤要炖到如此浓郁的口感，最少也得花费个把时辰，实在是道功夫菜。

尹七娘迫不及待拿起勺子盛了一勺鱼汤，尹遥笑道：“你仔细烫！”说着自己也尝了一口，不由夸道，“嗯，口感细腻鲜美，汤汁醇厚浓郁，再加上芫荽的清香，各种味道交织在口腔里，简直令人回味无穷！”

尹遥又细细品尝了桌上的美酒佳肴：

产自富平的石冻春果真口感清新，竟还隐约带着些梅花的香气，令人回味悠长。酱菜则是用萝卜丁和笋丁腌制，也是脆爽可口，酸咸适中。

要说唯一美中不足的，恐怕就是这粟米饭了，多少有些松散粗糙，若是能加入粘糯的黍米中和一下，想必会口感会好得多。

享用完这一餐美味后，尹遥又带着尹七娘去逛夜市。潼关城内宽阔的主街上，有不少小摊贩吆喝售卖，还有杂耍的和唱戏的，一片人间烟火气，不仅尹七娘兴奋得不行，就连康陶都显得兴致勃勃的。