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“都是这一顿的,多做点让孩子们可劲吃个够”
楚清辰就不是小气的人。
她开始着手洗肉,张大嫂好半天才反应过来,开始帮着打下手。
张大嫂做饭虽不怎么样,刀工却是一流的,按照楚清辰的要求,每块五花肉都切得薄厚均匀。
五花肉先焯水 。
锅热楚清辰倒些菜籽油进去,油热后把五花肉放进去煎,直到两面都煎至金黄盛出来。
油有些多盛出来放到碗里,下次做饭还能用。
锅中放冰糖小火炒糖色,在加入葱姜蒜,八角,酱油,五香粉等调料榨香。
五花肉倒进去翻炒均匀裹上糖色,加入开水没过肉,盖上锅盖炖。
楚清辰一回身张大嫂眼睛都不炸的看她做菜,第一次见着有人做饭这么多步骤,又煎又炖的。
门旁还有三个小脑袋凑过来张望,胖虎使劲嗅了嗅这味,哈喇子都流到脚面了。
不用想,不用问,三个孩子是又闻着肉味跑过来的。
红烧肉还得炖个一刻钟,楚清辰端着盆,盆里放着数十个竹筒饭。
“张大嫂咱们带着孩子去院里,升上火,把这竹筒饭烤着吃”
“烤着吃?我只听过烤鸡,烤鸭,还是头一次听说饭也能烤着吃,那能好吃吗?”
张大嫂一脸的惊奇,就连三个孩子都是好奇的不行,也不打闹了,就乖乖的围在楚清辰身旁,等着看她是如何烤得。
“好不好吃一会就知道了”
楚清辰说着招呼着几个孩子抱了把晒得发干的柴火过来。
张大嫂找了个引柴,用打火石点燃,很快就升起了一堆柴火。
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