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葱姜蒜椒和胡椒粉可是去腥增香的好东西,虫族竟然都没有用上,这些虫子到底是怎么烹饪食物的?
在好奇心的驱使下,萧栗开始搜索各大饭店的代表菜,这才终于明白,原来主流做法是清蒸、水煮和凉拌,而且虫民们认为肉类太腥,又难以去除,因此,肉类菜品占比不足10%。
萧栗幽幽地看着悬浮屏,眸中像燃起了两把小火苗,他想——
是时候让这些虫民们见识一下真正的蓝星传统美食的魅力了!
时间很快来到第二天下午。
萧栗早早地用砂锅熬煮起了白粥,随即在熬粥的空档里利落完成杀鱼、煎鱼、蒸鱼和拆骨的步骤。
蒸好的鱼肉从蒸格里取出,细细地剔去鱼刺,只留下鲜香的鱼肉,抓成细丝备用。
而鱼头鱼尾和鱼骨也不能浪费,将其熬出雪白的鱼汤,尽数倒入砂锅里熬粥。
再根据比例切出姜丝、胡萝卜丝、香菇丝、生菜丝和腐竹丝。
白粥与鱼汤完美融合,已熬得略显粘稠,不停发出咕嘟咕嘟的声音,这时加入鱼茸和姜丝,翻搅片刻后再加入胡萝卜丝、香菇丝、生菜丝和腐竹丝,熬煮数分钟,让食材之间的味道完美融合,起锅前加入适量的胡椒粉和食盐,搅拌数下,一道广式特色鱼茸粥便做好了。
萧栗将满满一砂锅鱼茸粥端到饭厅,又准备好碗筷,并盛出两碗放凉,这才得空看了眼时间,刚好下午六点半,距离约定的时间还差半小时。
就在这时,门铃响了起来。
萧栗脸上却并无半点意外之色,他勾起唇角,唤出小蓝打开铁门,自己则朝门口的位置走去。
“晚上好啊,阿斐斯特少将。”萧栗扶着门框,微笑道。
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