读书网

第108章 这关系网，有点深啊（第5页）

顾世昌放下茶杯，抬眼看他。

“小张师傅，我们这次来，是想请你出山，帮我们老两口做一席金婚家宴。”

“听说了，老干部刚在电话里跟我交代了。”张远直接拉了张板凳坐下。

“您二老的要求，就是我的最高指示。”

“正好，我心里也琢磨了一份菜单，您二老给参谋参谋？”

说着，他直接拿起旁边段杰记账用的小本子和铅笔，刷刷点点地写了起来。

“武大娘是东北人，那东北菜必须得是重头戏。”

“锅包肉，得是老式的，糖醋汁挂得亮晶晶，外壳酥脆，里面的肉还得嫩。”

“小鸡炖蘑菇，得用咱后山跑地的小笨鸡，配上野生的榛蘑，拿铁锅炖得烂乎的。”

“再来个雪衣豆沙，饭后甜点。”

武锦大娘听得眼睛都亮了，忍不住插话：“哎呀，小师傅，你咋知道我好这口？”

张远问道：“顾大爷，我听说宴席要办在广粤青州那边？”

“那边天气湿热，饮食清淡。”

“咱们就来几道广粤的硬菜。”

“白切文昌鸡，火候得到位，皮滑肉嫩，骨头里还得带血丝。”

“脆皮烧鹅，这个最讲究皮的酥脆，得用荔枝木来烤。”

他顿了顿，看着顾世昌，加了一句：“我还会做一道青州扣肉，肥而不腻，保证是您吃过的最地道的味儿。”

顾世昌一直没怎么说话，听到“青州扣肉”四个字，眼神里终于露出了怀念。