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第3章（第2页）
夏日里菜可多，但是天气热，谁也不愿意吃热的。
中午就做了水饭，凉拌豆角，蒸茄子，凉拌猪头肉，烙了小薄饼，还准备了蘸酱菜。
水饭就是把大米煮到但是不粘稠粒粒分明的时候，用凉水冲洗，投凉后米里掺凉水。
豆角是麻酱拌的，茄汁蒸熟后晾凉浇上蒜汁。
猪头肉是秦家没卖完送来的，和小葱芫荽一起拌了。
小薄饼是梅阿娘烙的，头五个摊上了鸡蛋，一人一个，劲道好吃。
蘸酱菜就是普通的黄瓜，小葱，萝卜。
酱是黄豆酱和鸡蛋一起炒的，又香又咸，配着水饭吃最香。
梅家最不缺果子和小鸡鸭子，后山只种果树太空，养些鸡鸭鹅最好，自家能吃也能卖，每天都能得到不少蛋。于是家里也做家禽生意。
尤其到了夏天，后山上全是蛋和粪，一遍夸小鸡一边骂小鸡已经是常事了。
饭做好，梅时淮正好从镇上回来，现在所有东西都好卖，比现在回来的早的时候也有呢。
晓沄叫后山清理鸡粪鸭粪的梅阿爹下来吃饭，果真得到了要吃鸡骂鸭的老爹。
“晚上咱就宰鸡吃！”梅阿爹在院子里洗手也不忘吃。
“行，晚上宰一只鸭子。这几天来买鸡和鸡蛋的不少，咱家吃只鸭子补补就行了。”梅阿娘打着哈哈，现在鸡是宝贝，要卖出去的。
梅时淮也在旁边帮腔：“杀只鸭子吧，集上要活鸡和鸡蛋的多，要鸭子鸭蛋的少，就那那两只鸡和鸡蛋咸鸭蛋卖完了。
其余的我都低价卖给酒楼里了。”
梅阿爹大手一挥，行！吃什么都行，就是要解他铲了一早晨粪的心头之恨。
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