读书网

第14章（第1页）

庄纯把厨房收拾干净后目光就挪到了新买的白糖上。

她摸了摸下巴，准备制作她在镇里就想要做的东西，米花糖。

在现代的时候她爱吃零食之一就是这酥脆的米花糖，当初她为了这米花糖的纯正特地跑去了四川找到一位家传米花糖的老师父拜师，“姐，你在做什么？”庄曜看到小黑狼睡熟就跑到厨房找庄纯。

“我准备先试着做些米花糖，看看能不能卖钱！”

“米花糖？”庄曜看到庄纯把今天买回来的糯米拿了出来，“姐我帮你啊！”

“行，咱们分工合作，应该很快的！”

庄纯和庄曜两个人把那些糯米倒在大盆里，两个人把里面的杂质都挑了出来，挑干净以后用清水开始淘洗。

因为买了十斤的糯米，两个人折腾了很久才把糯米淘洗干净。

“姐，米淘好了，现在该怎么做？”

“先泡一宿！”庄纯看了一下时辰，大概是晚上的八点多，到明天早上六点就有十个时辰了，“明天我们两个起早把米蒸上！”

这边用大盆泡着糯米，庄纯把从镇里带回来的猪下水翻了出来，虽然臭烘烘的，不过她知道如何清洗。

把下水中的大肠和小肠挑出来，翻过来后刮去里面的油脂然后用盐和买回来的面使劲的揉搓。

这又用盐又用面粉的，看得庄曜直心疼。

等揉搓几遍后庄纯又取了淘米水冲洗，直到没了异味儿。

步骤很简单，不过费时费力。收拾完了大肠小肠，庄纯把其它部分也清洗出来，没了异味后一起放在竹篮里挂在后院的井中凉着。天气有点热，买的东西太多要是坏掉就浪费了。

看到昨天买的肉还剩了不少，庄纯把肉剁成大概一厘米的小块放在盆里，然后撒上适量的盐和糖，把买来的生姜磨得细细的，加入花椒粉和酱油。