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第40章（第3页）

“小、小食堂！！！”

真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫，传说中的美食店就在离他几百米的地方！

韩绥边看视频，顺手拆开一支营养液，心道：明天中午不如就去这个小食堂看看？

......

此时的苏白看着突增的人气值，嘴角都快咧开了。

一天就获得了将近一千的人气值，蓝星会不会天上掉馅饼他不知道，星际好像会。

要知道前面那100人气都用了他一个多星期的时间，现在竟然能一天涨1000，人气破五位数指日可待。

苏白看着论坛里的热度十分眼馋，可惜他现在没有时间去经营直播，否则每天一场直播，说不定可以加快任务完成时间。

他现在最能做的，回报众人热情的——

当然还是美食了！

小食堂这周份例中的肉菜，大多以肥腻为主，如果放在别人身上，可能会觉得头疼，但苏师傅是不会被区区几个肥美大肉块击倒的！

份例中，最吸引人的目光的，除了昨天的绝世五花肉，还有几个肥美到让人难以置信的猪脚，没有一个绝世美猪脚可以逃得过成为猪脚饭的命运。

猪脚饭的制作时间比红烧肉还要长，不提前准备，明天中午估计小食堂无法按时提供饭菜，兢兢业业的苏师傅决定提前一晚就将卤水准备好。

一个经验老道的主厨，绝对不允许‘无饭可吃’这种事发生在自己的食堂。

做猪脚饭，卤汤是重中之重。

首先要制作的是卤汤要用到的高汤，卤桶中放清水、切段牛棒骨、猪棒骨和鸡架，再放白酒、姜片大火烧开撇去浮沫，转成中火不扣盖子，中火慢熬两个半小时。

熬汤时间准备制作卤汤要用的其他小料。

飘香油，豆油烧热下红葱头丝煸炒，小火慢炸把香味炸出来，下蒜末，同样的方法慢慢把蒜和红葱头的香味全部熬进油里，炸成焦糖色后过滤出渣子，飘香油就做好了。