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程瀚在厨房里奋战了一个小时,整治出了四道菜。
它们分别是,半锅油汪汪的红烧兔肉,半锅香喷喷的卤兔子,外加一盘干煸兔肉,以及一道青莴菇炒兔肉。
一句话,全兔宴!
在烹饪的过程中,黑猫开启了全程围观模式,一眼不眨的盯着锅里的食物,活脱脱就是一只馋猫。
程瀚分出一部分食物,倒入了警长的饭碗里,笑着说道:“等久了吧?快吃吧。”
黑猫迫不及待的凑过来,开始狼吞虎咽,不时发出轻微的“呼噜”声。
这是它很开心的表现。
程瀚夹了一块红烧兔肉,塞入口中咀嚼了几下,得意的笑道:“我的厨艺越来越好了。”
兔肉被炖了许久,肉质鲜嫩,口感绵软,味道相当不错。
这主要得益于他发掘出来的几种调味料。
比如说——三方叶蕨。
这是一种羽兽喜欢食用的植物,程瀚使用全知之眼进行了一次解析,获得一个意外的结果。
如果收集一批根茎,再榨出其中的汁液,然后过滤掉杂质,将之添加到生肉中,具有嫩滑肉质的奇效。
用专业术语来说,三方叶蕨含有一种蛋白酶,可分解粗糙坚韧的肌肉蛋白,使其断裂成更小的蛋白分子,变得更容易消化。
这就是“嫩化”的本质。
而黑猫越来越喜欢吃主人做的饭,正是因为如此。
不过,程瀚并没有吃太多。
他挨个品尝了一遍菜肴,干掉小半碗饭,便放下了筷子:“警长,你慢慢吃吧。”
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