读书网

第六十九章 极香化形（第3页）

“回去说！”

高老长长吐了口气，努力控制住自己的情绪，重新走回自己的位置，这会的古争全部心神已经都在做鸡血汤的身上，这是他第一次用餮仙厨艺做鸡血汤，必须要全神贯注。

“极香化形，是一个已经消失很久的传说，相传食物的味道做到极致的时候，香味可以化形，甚至可以变化食材本身的样子，只有真正的厨神才能做出这样的食物来，最早有记载的极香化形，是我们的祖师爷，易牙！”

高老缓缓的说着，高老以前是厨子出身，厨师界算是专业的人，对厨界的事比纯粹的美食评论家要懂的多。

易牙，厨师界的祖师爷之一，春秋时期齐国人，相传他最擅于调味，他用调味品做出的菜，味道极香极浓，只要他做菜，周边十里的人都会走出来闻他做菜的香味，就是说他做菜香味足足能飘出十里之外。

只是飘出去十里也就算了，易牙做菜最浓郁的时候，香气会凝聚成雾气，成形而不散，有次他做的鹿肉，雾气居然形成了一只小鹿，在锅的上空欢快奔跑，这就是极香化形的来历。

古争做的鸡汤，虽然没有化成鸡的样子，可那股浓雾已经形成，加上浓郁的香味，高老这才认出极香化形，在之前他肯定没有想到过，而且这也是他第一次见有人做菜做到这样过，之前的他一直以为这就是个夸大的传说。

浓雾依然飘在效果的上空，静静的飘着，阵阵浓香从锅中不断散出。

“好香啊，这是哪里传来的？”

“不知道，好像是前面，走看看去！”

“这么香，这是什么香味？”

“不知道啊，闻不出来，这么香，不管做的什么都要去尝尝，看看是不是附近又开了什么新饭店了？”

鸭血粉丝汤店外，行走的行人很多都停了下来，伸着脖子闻空气中飘出来的香味，不仅仅是店门口，店外方圆一百米，三百米，五百米，乃至于一千米的地方都有人伸着脖子，越往外越淡，但这股香味又确确实实的存在。

古争没有做到香飘十里，但香飘两里还是有的，而且这是浓香，不带一丝油腻，不像有些食物用利用一些浓油向外扩散香味，那样的香味是香，但也会引起人的反胃。