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第36章 金丝肉松（第4页）

做完一锅金黄酥软的肉松，接着擀油皮、包油酥、团肉松，一个个金黄松软的小饼上炉慢烤，不到半个时辰就能出炉。

面香混着肉香一同飘出，还能闻到隐隐约约的甜味儿。

然而这南风知我意还不是肉松饼最香的时候。刚出炉的肉松饼外皮稍硬，经过一天的回油才会逐渐会变得软糯，那时候掰开才叫一个香。

沈小七和阿青吞了吞口水，阿青也眼巴巴地瞅着。

林稚见状笑道：“回油一晚味道更好，明天再吃吧。”

在食店做工的人都知道“心急吃不了热豆腐”的道理，虽然忍得辛苦，但还是听话地等到了第二日早晨。

转天清晨，林稚还以为自己是第一个起的床，打着哈欠慢悠悠踱到庖厨，就看见三个盯着肉松饼的小脑袋。

“……可以吃了。”

得到他的允许，三个人一手拿一个，直接掰成两半吃起来。

果真像林稚所说那般，经过一晚回油的肉松饼外皮更加软糯，色泽也更诱人了。

酥软油香的饼皮包裹着蓬松入絮的肉松，中间适度的凹陷证明了饼子的柔软，吃起来酥香可口，甜咸适口。

阿蓝赞不绝口：“好吃，白糖确实是灵魂——不愧是小郎君！”

几个人吃了五六个，还剩下不少，索性趁热打铁挂牌出售。

想到做肉松时那股子麻烦劲儿，林稚狠狠地把“金丝肉松饼”定了朝食里面的最高价。

出售朝食的酒楼并不多，再加外面的彩楼欢门太过惹眼，吸引来不少不愿在食摊买早点的讲究客人。

一个上午下来，新菜品“生滚鱼片粥”和“金丝肉松饼”居然卖得一点不剩。更有意思的是，这两样朝食大多是一同售出的。

沈小七疑惑，问林稚是怎么回事。

林稚想了想，“大概是因为‘生滚鱼片粥’和‘金丝肉松饼’很对仗？”

沈小七表示赞同。

南门大街上来的都是新食客，好在鱼片粥和肉松饼来了个开门红，给食客们留下了一个挺不错的印象——新开的酒楼味道好吃、价钱适中，店主人长得也好看。

新酒楼第一次开业，客流量大得林稚这个老油条都有些遭不住，一天下来腿也酸了，肚子也饿了，晚上随便做了几道清粥小菜当暮食。