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第57章 螃蟹大餐（第1页）

一大清早, 李太尉家奴仆来取前两日订下的糖蟹。

“前朝河间距长安路途遥远，为了保鲜，便把蟹子制成糖蟹。”

那奴仆笑道, “临安城依山傍水, 河鲜丰富，原是不需如此, 但太尉偏爱这一口，所以才在小郎君这里订下了糖蟹。”

林稚微笑称是, 口味这种东西，有时候就是霸道得不讲道理。

比如他那位大学室友, 不仅爱吃紫苏桃子姜，还喜欢各种炸物儿, 炸蚱蜢、炸蚕蛹、炸知了猴……

再比如生在大宋临安, 却长了个二十一世纪胃的孟少卿。

李太尉爱吃的糖蟹，其实是唐宋两朝人民独有的烹蟹方法。

先将蟹养在水里, 等其吐净泥沙，放入糖浆中腌制一晚, 再将腌好的蟹放入加了蓼汤和盐的瓷瓮中，密封保存，等待十天后便可取出蒸吃了。

在甜味之外，糖蟹的味道还包括盐的咸味、蓼汤的辣味、以及自身的鲜味，滋味十分绵长。

林稚做不来这些, 这糖蟹还是阿青腌的。

李家奴仆接过瓷瓮, 又引经据典大力夸赞了一番：“据说前朝皇帝在食用糖蟹之前，都会把蟹壳仔细拭净, 贴上金缕龙凤花云, 而后再慢慢食用, 因此也被称为‘缕金龙凤蟹’。”

“小郎君店中这螃蟹，也很适合贴上金缕龙凤花云来吃！”

林稚谦虚着推辞几句，心中却道：“贴上金缕龙凤花云来吃，这不是自比前朝皇帝？小伙子你这个想法有点危险了啊……”

把这几句彩虹屁告诉其他三人，沈小七感叹：“果然是大户人家，连奴仆都这么有学问，不像我，见着好吃的只会说一句‘好吃’！”

阿蓝笑着看他一眼，“其实，只会说一句‘好吃’就够用了。”

林稚赞同：“没错。”

就在这时，阿青的声音从庖厨传来：“吃饭了。”