读书网

第59章 孜然羊排（第7页）

后厨里，林稚正在鼓捣羊肉新菜。

羊排剁成小段，焯水，放油锅里煎一煎，听着油滋滋的声音响在耳边，撒上孜然、椒盐等调味料，等到拿筷子一戳能轻松戳进肉里，这孜然羊排便算好了。

一根根齐整的小羊排码放在盘中，微微焦红的肉皮表面绽开透白的肉花，这是肥瘦相间的“肥”，零碎的椒盐孜然点缀其间，更显得诱人无比。

林稚每次做完什么吃食，鲜少有忍不住想吃的时候，今儿算破了例，捏起一根小羊排啃起来。

外皮香脆，内里的肉质松软香嫩，再配上香气独特的椒盐和孜然……喷喷香！

一根啃完，林稚把剩下的骨头丢进渣斗，抬头就看见那熟悉的白胡子老头。

他半点都没有刚吃完东西被发现的尴尬，“饕先生早啊。”

陶进颔首：“店主郎君晨安。”说着找了一处位置坐下。

林稚点把刚煎好的羊排端上去，“这羊排是刚煎好的，饕先生来得正是时候，且尝一尝。”

又道：“吃肉不可无酒，流香、银光、雪醅……都是新进的酒，饕先生要喝哪一种？”

“店主郎君开了酒肆？” 陶进惊讶抬头，听了听二楼投壶传来的欢声笑语，捋胡笑道：“能把食店开好已经不易，店主郎君居然还能兼顾酒肆……很好，很好！”

林稚笑笑不说话，这刚开了三分之二，还有茶坊在等着他呢！

“那就来壶雪醅吧。劳烦小郎君了。”

又点了几道没吃过的新菜，待林稚拿着食单走后，陶进开始享用起面前的孜然羊排。

煎好的羊排色泽焦黄油亮，就连每根骨头上都透出微黄的油泽，拿起一根轻轻一咬，外酥里嫩的肉块落入口中，微辣的味道中带着鲜香，不腻不膻，香嫩可口。

盘中除了十来根酥嫩的羊排，还额外搭配放满孜然和椒盐的小碟子，陶进忍不住蘸着孜然又吃下一根。

三四根吃下肚之后，林稚端着刚温好的酒，以及一盆羊肉汤走了过来。

就像吃烤鸭送鸭架汤一样，烤羊排也有羊肉汤相赠。

看着那盆色白浓郁的羊汤，陶进心里美滋滋的，“原汤化原食，店主郎君果真善解人意。”

林稚笑道：“做吃食生意，应当如此。”

色白微黄的汤汁里，一片片大小均匀的白萝卜片上下浮沉，几段切得碎碎的芫荽在汤面漂浮，没什么膻气味，全是羊肉的醇香和胡椒的呛香。