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家里的水沟还没开始修,怕是今日早饭过后才会开始,洗菌子废水,陈初阳舍不得用家里水缸的水,且这菌子是从草木丛里捡的,得用活水才能洗的干净,吃着也才放心,他便往家门外的大水沟那里去了。
陈初阳洗菌子的时候,还碰上了小姑两口子,两人见了陈初阳就黑着一张脸,嘴里还在骂骂咧咧,陈初阳没搭理他们,反而忍不住笑了。
那两口子为何黑脸指桑骂槐,他又不是不知道,但他不在乎,反正他们家没有吃亏白白给了银子就好,他们越骂就证明他们被气得越狠,他才不生气,他只会高兴。
煮面最是省时间,陈初阳洗了菌子回去,柳母已经烧开了水,连腊肉都洗净切好了,就等着陈初阳的菌子回来了。
“我看这菌子挺多的,不用专门煮臊子了直接煮连汤面吧。”柳母虽然没怎么干过地里的活儿,可之前的几十年,一大家子的吃喝都是她照料的,家里的事儿对她来说倒是简单。
煮面的时候,专门煮臊子的话,就用白水煮面,面好了把臊子淋上去就行了,连汤面便是一锅煮,陈初阳更喜欢吃连汤面,他觉得味道足一点。
陈初阳将手里的菌子放在灶头上就去灶下烧火了,煮面的火最好烧,一律的大火就行了。
柳母切的是肥瘦相间的腊肉,切丁之后扔进锅里,一会儿功夫肉香和油水一起出来了,等到油水出来,直接将洗干净的菌子倒进去,等到腊肉菌子都炒出了香就可以放水,之后大火煮开直接下面就行了。
腊肉本身就带着咸香,口味淡的人不用另外放盐都可以,面快要出锅的时候,陈初阳丢了手里的火钳就跑了,再回来的时候手里拿着一些蒜苗叶。
“娘,放点蒜苗叶进去更好吃。”
蒜苗叶洗起来快得很,舀一瓢水也就行了,柳母接过之后三两下将之洗净,切段放进锅里随意搅动三两下,锅里的面香便更上一层楼了。
“好了,可以吃了。”柳母不喜欢吃太软烂的面,觉得没有嚼劲,陈初阳正好的相反,便示意柳母先挑,他还要再煮煮。
“再煮就坨了,赶紧吃吧。”柳母一边挑面,一边示意陈初阳别烧火了,陈初阳却只是笑,“我喜欢吃软烂的面条。”
“啊?咋和你二叔还有群峰一样啊?他俩也是一个德行,就喜欢吃一口软烂的面条,连口清汤都喝不上。”柳母这回倒是笑了,她想着这还真是赶巧了,两口子能吃到一处,挺好。
家里只两个人,吃的又是面条,便没有必要往堂屋里去了,早饭里有个小饭桌,直接在灶房里吃就行了。
面煮时间长了就容易坨,一点也能煮出一大碗,陈初阳挑了一碗面之后锅里还剩下不少,柳母吃完了碗里的面小声嘟囔了一句可惜了,锅里还剩下不少,陈初阳却赶紧道:“不可惜,我吃掉就行了!”
柳母看了陈初阳的碗一眼又看了看锅里,他碗里的面已经吃完了,锅里还剩下不少呢,便有些心疼的道:“没关系的,吃不完就算了。哎,家里应该养几只鸡的,每天剩下的汤汤水水也有用处了。”
剩饭也就算了,可以留着下一顿吃,可这剩面是真的没法儿留。
柳母琢磨着要不要养鸡,陈初阳已经去到了灶后面把剩下的面条全都铲到了自己碗里,同时也赶紧回道:“娘,养吧!如今也是好时候呢,我明日就去买几只回来,若是养得好明年夏天就能吃自家母鸡下的蛋了。”
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