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第72章(第4页)

“哪有这么夸张?你也先吃一点?我刚拿了你的碗啊。”

甚至还给云砾装上小半碗了。

云砾应了一声,和闵诚瀚一起回到餐桌边。

已经放了一会儿的猫耳朵,一口吃下去,面块的口感变差了一些,但因为面捞起来之后,并没有多少水分,和面紧密结合的,只是油分充足水分少的浇头,面吃起来的总体口感还行,而且一块块的,大体保持了刚开始的形状,没发生太多形变。

放置的时间长了一些,浇头中的香味更渗进面块里,吃起来就没有浇头味道与面食独有的爽滑口感分明的感觉,反而一口吃下去,都是浇头的香味,混着一些软滑的面,带来另一种口感,总体而言,依旧能让闵诚瀚三人吃得畅快无比。

云砾则略尝了半碗,又回到了厨房中,准备着午餐重头戏。

还在下蹊村时,他就看中那些长条紫茄瓜了,配上土豆、青椒,一炒,就是味道鲜美浓郁的地三鲜。

辣炒小章鱼、地三鲜、清汤牛肉丸,再加上葱爆羊肉,云砾估摸着够吃了。

最后还有一道小甜品,红豆小汤圆。

他熬起了红豆汤,最后还打算往红豆汤里加入比尾指甲还小一些的小汤圆。

这些小汤圆不用往里包馅,要的就是糯米粉团的独特口感,糯糯黏黏的,在红豆汤中,进一步增加了汤的粘稠度,一口喝下去,糯米的香味和红豆的香味结合在一起,顺滑舒服。

红豆不需要特别烂,红豆还能大体保持形状,但里面其实已经起沙了,只要轻轻一咬,在咬汤圆的时候也咬着红豆,立刻,红豆沙与糯米粉团结合在一起,那味道就随着进食的动作进行最后的相融,混合着汤中用的黄糖甜香,暖胃兼暖心。

云砾盘算期间,手上动作丝毫不慢。

茄子、土豆切好之后,还要过油。

有这一步骤,食材既能定型好看,吃起来也能更具风味。油温一炸,口感当然得和没炸过的不同。茄子、土豆、青椒三种不同的食材,也得有油炸的步骤,才能在翻炒的时候,让它们最终成熟时间更趋向一致。

没有了闵诚瀚和胡牛壮在旁边,云砾做的时候,就只需确保四个木头人都能录入自己烹饪时的模板。

时间一分一秒过去。

等云砾将所有菜肴准备完毕,大堂外适时地传来童小丫清脆愉悦的声音。

“云哥哥!我和徐小呱来了呀,你准备好我们今天的午餐了吗?你今天有空和我们一起吃吗?”

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