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高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式,清蒸小龙虾做起来是最方便的,蒸熟后每一只小龙虾通体血红,红艳艳的一片看着极为喜庆。
将虾头揭开,里面有着满满的虾黄,轻轻吸上一口,就是满嘴的鲜香。
再顺着一节一节的虾身剥去外壳,露出里面Q弹饱满的虾肉,一口塞进嘴里,那弹牙的紧致感让人忍不住眯起了双眼。
每一次牙齿的切割,都好像被一颗充满弹性的小球攻击了一下,又像被孩子的小肉手戳了戳心房,说不出的柔软和心动。
这种做法的小龙虾没进行多余的调味,吃的就是一个最原始的滋味。
蒜蓉味的小龙虾,每一只身上都挂满了浓稠的蒜蓉酱,初时可能会觉得蒜味太刺鼻,不是很能接受,但很快就能从这股味道中解读出一丝丝甜味。
只消三口,就能让抗拒的人彻底爱上这股味道。
经过炒制,蒜香味已经完全浸透进了小龙虾的肉中,和虾肉一起入口的是鲜美的汤汁,二者结合在一起又形成了全新的令人着迷的口味。
吃完虾,手上剩余的残液也不能放过,这个时候没人会笑话你吃东西嘬手指,因为他们早已悄悄试过,知晓个中滋味。
麻辣小龙虾,是蓝叶舟做的气味最重的一种口味,出锅的那一刹那,辛辣的香味扑鼻而来,不习惯的人闻上一口就忍不住剧烈咳嗽起来。
可这味道怎么说呢,越闻越上头。明明眼泪都快被熏得掉下来了,还是会隔着手指缝小心翼翼地将味道吸入鼻腔中。
麻辣口味的小龙虾,连内里的虾肉都是红通通的,轻轻提起还会往下滴落汤汁。将其放进嘴里,首先占据味觉的是火辣辣的痛感,而后才是香、麻、鲜。
口味清淡的人不能一口气吃上太多,不然保准收获上下两片肥嘟嘟的香肠嘴。
最后一种口味,蓝叶舟在十三香、油焖、熟醉三个选择中选了第一种。因为他发现,制作十三香小龙虾需要用到的香料,他居然在平日里收集齐了,甚至全都炮制好了。
该晒干的晒干,该磨粉的磨粉,属于拿起来就能用。
油焖和十三香在口味上稍类似,在选了十三香后,蓝叶舟直接跳过了油焖。
至于熟醉,全称应该是花雕熟醉,然而蓝叶舟的手里只有果酒,还是酿完了没到启封时间的,缺少最重要的组成部分,只能遗憾放弃。
将近二十种香料和配料混合在一起的香味,缓慢却有力地冲散了制作麻辣小龙虾时留下的嗅觉冲击,让逐渐变得迟钝的精神再次振奋了起来,食指大动。
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