93读书

第12章 美食（第3页）

视频中，厨师首先将濑尿虾洗净，林东也照着做，小心地清洗着濑尿虾，心里却在想

“现在的APP太方便了，这样都做不好，那可就太丢人了。”

就这样林东按照视频教的步骤，先把濑尿虾清洗干净。

先将濑尿虾的虾头尖角剪去，用水冲洗干净，打开大火烧开煮锅中的水，放入濑尿虾煮约半分钟，捞出沥干水分，再撒少许干淀粉拌匀，锅中倒油烧热，放入呛过水的濑尿虾，炸两分钟后捞出锅底留油，放入指天椒碎和大蒜碎爆香，放入油炸过的濑尿虾，放入料生抽翻炒，放入椒盐粉继续翻炒均匀然后出锅装盘。

等濑尿虾都做好以后，林东又开始翻找做蛏子和蛤蜊的视频。

视频里厨师讲解如何处理蛏子的时候。林东也支棱起耳朵仔细地听着.....

按照视频里的演示，放入盐水，让蛏子把肚子里的泥沙吐净，把吐过沙的蛏子淘洗干净，青椒切丝，姜切丝、蒜切片，炒锅中倒少许的油，油热后，爆香姜丝和蒜片，放入1勺豆瓣酱炒散，倒入蛏子，少许料酒，少许盐，少许鸡精，炒匀，倒入青椒丝大火炒约两分钟，待蛏子都开口，辣椒丝断生完活。

然尔到视频里出现这个少许.....那个少许.......林东听的就像漫天神佛在念经，顿时就麻爪了，

“这少许是多少啊........你就不能拿个勺，告诉我几勺不就行了，真是没有职业道德”

你看自己听不明白，林东还埋怨上别人了，这个臭不要脸的.......

最后没有办法，只能按照少许就是一勺的比例，将各种调料逐一加入锅中

“这味道应该不会太差吧，不都是酸，辣，咸吗？没事，基本差不多。”

他心里还给自己找了一个借口

“反正是众口难调，这菜的味道因人而异。过去地主还猪肉沾大酱呢！不也吃的直吧唧嘴吗！”

..........

海涛来到林东家，一进门就被满桌的美食吸引住了。

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他瞪大了眼睛，脸上露出惊喜的表情，心里想着