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第73章 做豆腐（第2页）

冯程看了下石膏水，石膏已经完全化开了，搅拌了两下，冯程就把他倒到桶里。

“你拿着锅铲搅动这锅豆浆，然后我倒石膏水。”

郑二强不停的搅动着豆浆，冯程则是慢慢的加石膏水。

“行了，差不多了。”

搅了两分钟后，冯程就叫停了。

“盖上锅盖，放个十来分钟就差不多了。”

“冯哥，这做豆腐不都是用卤水的吗，我看你这用得这也不像卤水啊！”

直到最后一个步骤完成，郑二强才问出了心中的疑惑，他记忆中，队上做豆腐就不是这样做的。

“这个叫石膏水，不是卤水，做豆腐不是只有卤水才能点豆腐的，石膏水也能点，你要没有这两个东西的话，用醋也行，不过用醋的话，豆腐会有些酸。”

“除了这些东西外，还有一些东西也能点豆腐，不过那些我也只是听别人说的，具体用什么，用多少我也不太清楚，我知道，就这个石膏点豆腐，简单，方便，石膏也好弄，好保存。”

郑二强还是第一次知道原来点豆腐还能有这么多方法，他一直以为要用卤水才能点呢。

“去把你们做的那个模具拿出来吧！洗一下，马上就要用了。”

“好。”

郑二强听到这话，立马就跑回了地窨子，把昨天做好的那个模具弄了出来，这个模具也是有些丑，也是勉强能用那种而已。

不过不要紧，压豆腐的模具而已，不用多好看，一年都用不了几次的东西。

等郑二强把东西洗好，拿过来后豆腐已经点成了，打开锅盖，软嫩的豆腐脑就出来了。

冯程问道：“还要不要来一碗豆腐脑？”

郑二强咽了口唾沫，忍不住问道：“可以吗？”