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第98章 约定比试（第3页）

“你再好好想想，这位侯大厨所谓的点评，说的才都是套话吧？有什么实质性的意见没有？”

耿长贵一愣，接着低头陷入了沉默。

能经营起这么大一家饭店，自然不可能是傻子，他也渐渐地回过味儿来了。

侯大厨请示似的看了一眼赵泰，后者脸色阴沉地对他摇了摇头。

耿长贵抬起头，对着李大成道：“那你倒是说说，我店里的生意为什么差？”

李大成说道：“这个很简单，你的粤菜的确很正宗，而越是正宗的粤菜，越是不会用太厚重的调料去烹饪，而是讲究一个食材本身的原味，而且粤菜也是最注重鲜味的。

但是在江北市这边，人们的口味大多偏重一些，所以自然会觉得粤菜引以为傲的清淡是寡淡，不合口味。”

唉！

耿长贵轻叹一口气，他知道李大成说的没错，只是他一直不愿意承认这一点罢了，他觉得自己店生意不好，是因为那些客人根本不懂美食！

“而且……”

耿长贵连忙问道：“而且什么？”

李大成解释道：“而且粤菜最注重的鲜，你这些菜也并不到位！大厨的手艺倒是没有问题，关键出在食材的品质上！”

夏金玉美眸亮晶晶地看着李大成，这才明白李大成刚才说那些话的用意，真有你的！

感受她有些崇拜的目光，李大成自然心中有些得意。

耿长贵一脸不解，说道：“可是我的这些食材应该没问题才对啊！很多都是从岭南省甚至国外空运来的最新鲜食材！”

李大成心中偷笑，他前面的话的确没错，这家饭店的菜色对于江北人的口味来说，的确偏淡了些。

但要说这些菜鲜味不足，那就有些忽悠的成分在里面了。