读书网

第22章 五香玛丽的考核（第1页）

大家快制作完成的时候，教室走进另外两位老师，武老师和艾美尔老师。大家惊讶不解，蓝兰笑眯眯的说：“我特意找来两位老师跟我一起评分，到时候取平均分。前三名额外给5分哦，老师真的很努力给你们获分的机会了。”

学校要求，没办法。

学生们顿觉不妙，武老师和艾美尔老师怎么看都比蓝兰老师严苛啊！

时间到，老师们拿着自己的勺子开始品尝。

新手制作五香玛丽其实是低级考核了，蓝兰要求也不高，只要保证香味就行。如果使用别人的配方再加点味道要求，简直不要太简单。

可经过十天练习，三位老师评价下来大部分都不行。其中九成人选择现有配方，没有突破创新的想法。

武立轩摇摇头，学校想突破学生潜力，激发大家的创新力的想法怕是难了。

等到菲菲这边，三位老师顿觉眼前一新。

蓝兰兴奋的道：“你很不错，味调和香调统一，已经是高级配方师的意识了。这个苦涩香很和谐，按照你现在的水平可以算10分。”

武立轩舀出一勺来闻闻，随后品尝一下。面包果虽然处理的火候还是很生涩，但是对于三月新生而言很不错了。

“你这段时间很努力，面包果的炒制火候再练习练习。另外酒菊花处理差点意思，苦涩香里面的甜没去干净。另外，放多了一点，比例需要注意。我给九分。”

艾美尔也品尝起来，“很偏门的味道，但是利用炒制的面包果坚果香.........很完美，只是里面的薄荷精油不太搭配，如果换成另外一种柔和点的香料会更好，你可有去试试。我能给10分。”

菲菲激动了，激动的弯腰鞠躬，“谢谢老师！我会下去试验的。”

接下来是阿雅，蓝兰闻一下后愣住，香味非常和谐，且清晰，绝对达到了她的要求！

“你是怎么处理的酒菊花花香，好独立。”

更惊艳的是根本看不见酒菊花的影子，按道理酒菊花装饰的有点很突出，不该放弃才是。可阿雅的配方上装饰的却是小草果？

武立轩老师舀起小草果，处理的很不错，还想到面包果处理时温度造成的影响。小草果没被高温催熟糜烂，很不错。

“面包果是熟的，小草果处理的非常不错。”

多练习能达到他的水平。

阿雅道：“我利用了香味萃取的办法将酒菊花的两种香味提取了。”

蓝兰诧异的问：“萃取技术属于高级配方师技能了，你哪里看的？”