手机浏览器扫描二维码访问
本站广告仅展示一次,尽可能不去影响用户体验,为了生存请广大读者理解
第三十八章 马卡龙（一）（第4页）
“接下里要制作蛋白霜。将白糖和水开中火一起煮到118度形成糖浆，在煮糖浆时，我们可以开始打发蛋清，蛋清要四十克左右，当你们看到泡沫出来时，倒入白糖来调节浓度让其变硬，然后把118度的糖浆慢慢从边缘倒入蛋清中，最后用机器搅拌到常温干性发泡的状态。”
钱浩旷待搅拌机器停下来，拿出打发好的蛋白霜给嘉宾们看。
“你们看到没有，差不多就是这种光泽柔顺的状态，用刮刀拨弄，能形成一个大的尖尖角并定型，就说明是成功了。”
“太神奇了。”
嘉宾们看着钱浩旷流畅的演示，慢慢陷入了做甜品的魅力中。
钱浩旷把手贴在搅拌杯上感受了一下温度。
“蛋白霜的温度降到50-60度变得蓬松立体后，我们就可以把它掺到之前准备好的混合粉中，放入少量想要颜色的食用色素，然后开始手动搅拌均匀，由外向内，由底部向上，要一直搅拌到适当浓度、柔顺光泽为止，不要过度搅拌，也不要搅拌不到位。”
钱浩旷搅拌完成后用刮刀挖起来一勺，刮刀上的马卡龙糊开始匀速往下掉。
“差不多就是这样的状态，有什么问题吗？”
“没有。”
李奕辰看着钱浩旷行云流水般的示范，看起来非常简单，觉得自己已经全都学会了。
就是筛一筛、搅一搅的，一点难度都没有。
见没人提出问题，钱浩旷将自己做好的马卡龙糊放到一边。
“很好，看起来大家都很有自信，那我们直接开始吧，我的教学助手们会在你们旁边，如果有需要的话他们会为你们提供帮助。”
关东山，黑刀客
关东山，黑刀客情节跌宕起伏、扣人心弦，是一本情节与文笔俱佳的其他类型小说，关东山，黑刀客-天山盾-小说旗免费提供关东山，黑刀客最新清爽干净的文字章节在线阅读和TXT下载。...
源灵使：天元物语
地球的科学体系在一日间濒临崩溃，无数人在同一天见到了来自平行宇宙的另一个自己，平凡社畜李绍枫，本只是个随地可见的社会牛马，却在一场怪物袭击中被另一个自己所救，另一个自己使用着某种超自然力量，宛如玄幻小说中走出的角色，那个自己在离开前只告诉自己一句话:“终结混沌”为了探寻那句话的含义，李绍枫奔走世界各地寻找真相，最终......
傲世三国
东汉末年，天下纷争群雄并起，汉室崩溃张铮意外来到这乱世，看他如何战群雄，收天下，开启传奇人生，威震华夏……......
碧蓝航线界限
碧蓝航线界限情节跌宕起伏、扣人心弦，是一本情节与文笔俱佳的玄幻魔法小说，碧蓝航线界限-作家xAfxpa-小说旗免费提供碧蓝航线界限最新清爽干净的文字章节在线阅读和TXT下载。...
邂逅危险
邂逅危险第1章想不想进一步认识？东京华灯初上时分，一场商务宴在z酒店拉开帷幕。高哲行游刃有余地跟客户周旋。客户经理见他迟迟不肯松口签约，急了，给一旁身材火辣的女助理递了个眼色。女助理轻摇慢扭上前在高哲行旁边坐下，拿起桌上的烟盒，声音娇媚，“高先生，我来给您点根烟解困。”高哲行闻言，很浅地扫了她一眼，擡手稍挡，声调淡漠，“不...
祇园花见
禁欲教授（藤原柊）x钓系艺伎（清濑汐音）清濑汐音，黑长直美人，表面清冷实际黏人，父亲追求的头牌艺伎的儿子。这是藤原柊跟他初中同班时的记忆标签。十年后，藤原柊来到京都祇园进行文化研究...