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刘彻先看到的是白烟滚滚,食案上摆的染器……不,该叫炉子,不过是小一号的炉子。炭火烧得旺,上面架着的敞口陶锅里白生生的汤汁咕噜噜作响。
阿娇早就坐下,拨弄着放在炉子旁边的一篮子青菜。
整个食案摆得满满当当,有生的牛肉片,米黄色的似乎是牛筋,还有鸡肉丸子,各种蘑菇一盘子,还有细细的拉面。
刘彻笑着坐下,“这是什么?”
两人的食案相对,白烟滚滚,阿娇抬眼,见刘彻的面容有些模糊:“这吃法叫‘汤锅’,炖的是萝卜牛尾骨。丸子、蘑
菇之类生的都是配菜,一会要放进锅里煮的。”
刘彻举起一碟子油酥花生米问:“它也要煮吗?”
阿娇呵呵一笑:“花生米是给您配酒的。”
其实是阿娇自己想喝一点。只要不喝醉,偶尔喝到微醺的状态会给人带来愉悦。
她喝的是果子酿,入口清甜,回味微酸。一点酒味都没有,一不小心容易喝醉,它后劲还蛮大的。
牛尾去皮,剁成大块。先焯水,再用牛油煎得两面金黄,添水炖煮。水沸,丢两三颗干花椒进去。小火慢炖一个时辰,炖到牛尾酥而不烂。
奶白色的脂肪和深红色的肉形成鲜明对比,煞是好看。
阿娇觉得牛尾巴一直甩来甩去,似乎是用以驱赶蚊虫来着……总之,这个部位的活动量很大。为啥说跑山鸡比没出过笼子的肉鸡好吃,不就是多活动肉紧致吗?
原汤还没烫菜,一定要先喝一碗。
阿娇吃东西的时候是不喜欢说话的,还会因为吃得太认真而忽略周围的人。
刘彻知道她的习惯,让侍膳宫女舀一碗汤慢慢喝光。顿时觉得五脏六腑全热起来,额头上冒出细汗。
这边的侍膳宫女捞出一块大牛尾骨,仔细地把牛尾肉一点点剥下来。对面,阿娇已经上手直接啃了。
刘彻:“……”
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