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第56章 上头的西湖醋鱼（第2页）

陆苗苗惊喜地发现，那位管家陆伯竟是一个极其和蔼可亲的老人。

他不仅为人善良，而且对于陆家庄内大大小小的事务都可谓是了如指掌。

某个阳光明媚的午后，陆苗苗与沐悦宁一同在楼前那座美丽的花园里尽情嬉戏玩耍。

然而，就在她们玩闹得正开心时，却不慎碰倒了其中一盆娇艳欲滴的鲜花。

正当她们寻思着要呼喊他人前来处理这一状况之际，只见一个年纪尚小、模样机灵可爱的小厮迅速地跑了过来，并主动帮助她们将地上散落的花瓣和泥土收拾干净。

经过一番交谈，两人才得知这个热心肠的小厮名叫阿福。

看着他如此乖巧懂事且颇具眼力劲儿，陆苗苗当下便决定让他留在自己和沐悦宁身边跑跑腿、帮帮忙。

从那一天起，阿福便时常出现在她们左右，时不时地还会给她们讲述一些有关陆家庄过往发生的有趣故事。

就这样，在阿福的陪伴下，陆苗苗和沐悦宁在陆家庄的日子过得越来越舒适惬意。

而在这一天，管家陆伯特意吩咐厨房的厨娘精心烹制了一道美味可口的西湖醋鱼，想要让她们二人品尝一下这道来自江浙地区的特色佳肴。

说起来，早在现代社会之时，沐悦宁就已经阅读过许多介绍江浙一带美食文化的相关书籍，对于这道闻名遐迩的西湖醋鱼更是充满了期待。

话说那清朝着名的美食家袁枚，曾详细地记载下了西湖醋鱼的烹饪方法：需选用鲜活的青鱼切成大块，放入热油中煎炸一番，接着加入适量的酱料、食醋以及美酒，快速喷洒其上，汤汁宜多，如此方能尽显其妙处。待到鱼肉熟透之际，务必迅速起锅装盘。

与此同时，另一位大名鼎鼎的文人才子梁实秋，他所记录的西湖醋鱼则别有一番风味。

其汤汁既不过多亦不过于浓稠，更严禁沾染半点油脂，仅能施以薄薄一层芡粉。

可以稍稍添加些许酱油调味，但关键在于醋和姜末的运用，且绝对不可放入哪怕一丁点的糖分，唯有如此方可称得上是最为正宗地道的西湖醋鱼。

然而令人好奇的是，后世绝大多数品尝过西湖醋鱼的人们，他们又有着怎样的反应呢？

令人意想不到的是，绝大部分人的感受竟是觉得此菜难以下咽！

只觉口中弥漫着浓烈的土腥气和鱼腥味儿，仿佛吃下的是一条未曾宰杀处理干净的鱼儿一般。

既然如此，为何这西湖醋鱼明明名声在外，广为人知，但其味道却这般不尽人意呢？

实际上啊，并非那些杭州当地的杭帮菜馆有意将这道鱼做得糟糕透顶，实在是想要烹制出一道美味绝伦的西湖醋鱼着实困难重重。