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第227章（第2页）

“很不错，非常不错！”

“难怪敢一个人上阵，有几分技术在手啊。”

这道配方熬煮的时间一定要够，不然味道出不来，高压烹饪解决不了问题。

使用高压烹煮只是改善食材的易煮性，让后面的熬煮时间缩短，味道更容易出来。

将海黑草、海藻放入锅中熬煮，海葡萄榨汁出来。

盐果放入烘箱中烘烤，水分蒸发的时候会将里面的盐分带出来。

这样得到的盐具有果子的香气，还有盐的焦味，很香很鲜。

红石榴、迷迭香、香蜂草等材料分成两部分，一部分跟着各种材料熬煮，一部分新鲜使用，能最大限度保留它们独特的清新香气和迷人味道。

板栗高压之后剥出来，一部分跟着高汤熬煮，一部分反复碾压成细腻的泥。

跟红石榴等混合做成基底。

这份基地反复过滤，做到入口无物的程度，才不会改变这道配方汤的性质。

卡着最后的时间结束制作，阿雅看一眼计时器，停留在最后五秒。

她擦擦汗，难得又感受到紧张压力了。

摆盘用的白色汤盏，搭配白色瓷勺，瓷勺中心有一朵橘黄的百合花。

阿雅做出来的万鲜汤跟禅春他们做出来的颜色差异有点大，他们做的是乳白色，洁白如瓷。

阿雅制作的有点鹅黄偏橘，味道上阿雅的香气比较内敛，不像禅春他们做的，端到面前就被鲜的食欲爆发。

评委不可思议的说：“观看两道配方的颜色，我以为阿雅同学制作的味道会更加浓郁呢。”

另一位评委笑道：“看来以后不能以貌评之啊，哈哈哈。”

用勺子舀一勺，吹动。