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第227章（第3页）

汤，有好几种。

浓稠的，稀薄的，清透的。

不管哪种，一定是流动顺畅的，否则就变成羹了。

两边选手制作的汤流动性都很好，吹有波涌。

喝一口，率先体味到的是浓郁的鲜味，真的太鲜了！

随后能量磅礴涌入体内，很提神。

此时，第一口已经下肚，味道感受不多。

再喝一口，板栗的香甜，三尺根的鲜美交杂着来。

后面还有其他材料独特的味道，彼此和谐又清晰，太美味了！

“哇哦，阿雅同学，你做的这道万鲜汤真的太惊艳了！”

万鲜汤的味道虽然集中在一个‘鲜’字上，其实表现形式非常多。

最难的就是将各种食材的味道都清晰表现出来，又彼此和谐融在一起，这点阿雅真的做到了。

阿雅不好意思的说：“谢谢老师的夸奖。”

评委老师接着说：“这道配方我觉得你能做到一百分，但是我只能给九十。”

观看的同学和老师们疑惑的看向这位评委，阿雅也暂时没想通。

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那位评委笑道：“你真的将各种食材的味道都表现了出来，但是你选材的时候是不是没有做好？”

阿雅秒想通！

她为了节省时间，能完成这道繁琐的配方，选择食材的时候按照食材彼此的属性接近来选的。

每一种食材都有它的独特性和最好的样子，非要去配合别的食材便会舍弃一部分优点，加重缺点。