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第14章 猪八戒是何人？（第3页）

没想到，半斤面，居然让她做出了5张凉皮。那就是说，一斤面，有10张，面35文，成本3.5文，加上配菜，油，人工，一份，起码得卖8文。

这里的茄子是那种圆的绿茄子，她觉得，比她以前吃的紫茄子好吃。

黄瓜切丝，白菜切丝稍微炒一下。

最重要的就是辣子了，新鲜辣子，切成小块，糖，黄豆酱，啥都没。她就爆炒一下，多加一点油，加点水熬成简易版辣椒酱。

“这辣子，又香又呛人。”

“嗯，肯定很辣，娘，你一会少加点。”

苏氏点头。儿媳妇折腾一下午的吃食，她也很好奇，这么透亮的凉皮，好不好吃。

凉皮切条状，配菜拨上去，辣子谁吃谁加。

天热，都是在外面吃饭。宋风把桌子搬出来，放在大树下，宋安进去帮忙端碗。

方小宁留意分了，小安的腿只是有点跛，出问题的应该是右脚，可是并不影响日常生活。

可能出门太少，他的皮肤很白，还有些不正常的青色。

这孩子，防备心重，很在意别人的看法，除了院子里，别的地方一步不去。婆婆和宋风，也对他过度保护。天天待屋里，吃的还差，身体能好才怪了。

“把配料搅拌搅拌，这个辣子，加点更好吃，就是有点辣，不能吃辣的少放点。”

方小宁是爱吃辣却不能吃太辣的，她加了点辣酱，把凉皮凉拌后，尝了一口。

乍一吃，口感爽滑，面皮筋道，细品，其实略显粗糙，没办法了，面不够细。

家里没有醋，只有辣子，少了酸味，层次还是差了那么一点。

料汁里因为加了蒜末，蒜香浓郁。配菜也好吃，黄瓜丝爽口甜脆，茄子和白菜的搭配，也正正好。

这份凉皮，她给70分。